Перейти к контенту

Куриная грудка с грушами в духовке рецепты

На дереве и под ногами полно груш и яблок.

Груша крупная, твёрдая и тяжелая. Ломает, падла, ветки дерева. Сорт зимний, точного названия не знаю.

Взял охлажденные куриные груди, три куска, по количеству едоков и замариновал на пару часов, обмазав тайским манго-соусом. В его состав входит собственно манго, чеснок, а остроту придаёт немалое грдка чили.

Смешал пару чайных ложек сушеного имбиря, столько же куркумы и обмазал этим курицу. Маринованную курицу выложил в форму.

Между грудей впихнул половинки, лишённых кочана груш и яблок, срезом. Взбрызнул всё хорошим оливковым маслом, посолил крупной солью.

куриная грудка с грушами в духовке рецепты

Сунул всё в предварительно разогретую до гр. Добавьте в стакан с теплой водой пару ниточек шафрана. Вода дожна рпцепты настояться и приобрести насыщенный цвет и запах.

Заранее разрезаем курицу на куски. Нарезаем лук и натираем свежий имбирь. В оливковом масле обжариваем лук до уверенной румяности.

Выкладываем в лук курочку и тоже обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне примерно минут.

У меня тажин из ИКЕИ и в духовку он не помещается, поэтому я тушу только на плите. У кого глиняный небольшой тажин, пусть курочка потушится сначала 30 грушааи на плите, и затем в разогретую духовку ещё на 30 минут.

куриная грудка с грушами в духовке рецепты

Пока курочка тушится, карамелизуем груши. Очищаем от кожуры и сердцевины, разрезаем на 4 дольки.

Ингредиенты:

На разогретую сковороду наливаем немного воды, растворяем сахар в этой воде. В оригинале рецепта идёт 5 ложек мёда, но у меня на мёд стойкая аллергия, поэтому заменила коричневым сахаром, из него получается прекрасная карамель.

Добавляем туда груши и на медленном огне карамелизуем груши, постоянно переворачивая их, примерно столько же по времени, сколько тушится курочка.

Читайте также:
Рецепт вкусной гречки с мясом в мультиварке
Блинчики на воде рецепт с мясом
Диетическая пицца для похудения рецепт
Торт мокко видео рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *