Перейти к контенту

Киш французский с курицей и грибами рецепт с фото

Шампиньоны тщательно моем и нарезаем … Куриную грудку и окорочок предварительно варим с солью и перцем, охлаждаем и отделяем мясо от костей. Грибы и лук солим: Перемешиваем и отправляем к луку и грибам нарезанную курицу.

Ингредиенты:

Пока курица, грибы и лук тушаться, занимаемся соусом. Разбиваем 3 французмкий и солим 1 чайная ложка соли. Курица с луком и грибами обжарились. Ещё раз перемешиваем, выключаем огонь и оставляем остывать.

Отмеряем бумагу для выпечки. Бумагу расстилаем на столе.

Достаём тесто из морозилки и кладём на бумагу. Раскатываем тесто по размерам бумаги. Лишнее мы потом обрежем.

dfp_banner_overlay

Муку просеять и смешать с щепоткой соли. Сильно охлажденное масло порезать кубиками и добавить к смеси.

Перетереть муку на мелкие частицы. Добавить яйцо и тщательно вымесить тесто.

Приготовление:

Полученное рубленое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут. Пока основа для пирога настаивается, следует заняться начинкой. Филе курицы промыть, отделить ненужный жир и порезать мякоть на средние кусочки. Мясо сложить в кастрюлю с водой и проварить.

Как приготовить киш с курицей и грибами

Подготовим разъёмную форму, застелив её дно пергаментом, смазав бумагу и бортики растительным маслом. Достав тесто из холодильника, распределим его по форме, разминая ррецепт кусочки, так, чтобы получился корж ккиш не меньше 5 мм, с высокими бортиками по краям высотой 3 см и толщиной до 1 см. А чтобы начинки не смешивались, я сделала посередине пирога перегородку. Потыкаем корж вилкой, чтобы он не вздулся, и поставим в духовку на с минут на 10, чтобы корж наполовину приготовился. Если бухнуть начинку сразу, тесто останется сырым.

Затем достаём корж и накладываем начинку. Для заливки взбиваем сливки с яйцами.

И аккуратно, фрпнцузский заливаем пирог заливкой. Снова ставим пирог в духовку и продолжаем запекать при С минут, до тех пор, пока сливочная заливка схватится.

Читайте также:
Шаурма с курицей в домашних условиях рецепт с фото как заворачивать
Тушеная капуста рецепт с курицей в кастрюле пошаговый рецепт с фото
Геркулесовые котлеты в духовке рецепт с фото
Желе вишневое рецепт с желатином для торта
Торт графские развалины рецепт с фото в домашних условиях со сметаной
Котлеты из свиного фарша без яиц рецепт с фото
Белый крем для торта рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *