Перейти к контенту

Рецепт супа со свининой и грибами

Довести до кипения на сильном огне, уменьшить огонь и варить мясо под крышкой, пока оно не начнет отставать от костей, около часа. Пока варится мясо, подготовить все продукты для супа.

Ингредиенты:

Овощи вымыть и почистить. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками.

Лук измельчить, морковь и сельдерей нашинковать соломкой или нарезать маленькими кубиками, картофель нарезать брусочками. К сожалению, черешкового сельдерея я не нашла, поэтому заменила на корневой сельдерей - г В сковороде разогреть 2 ст. Всыпать грибы, добавить майоран и обжарить, помешивая, около минут.

Переложить грибы на тарелку. В сковороду добавить немного масла и спассеровать морковь с сельдереем до мягкости, около 8 минут. Добавить томатную пасту и жарить, помешивая, еще около 1 минуты.

Способ приготовления

После повторного закипания воды огонь следует убавить и варить картофель с мясом еще 20 минут. Тем временем чистим измельчаем лук, натираем морковь на терке.

Пассеруем овощи на растительном масле на сковороде в течение 3 минут. Пока варится курица с картофелем, займемся зажаркой. В сковороду с морковью и луком добавляем размоченные измельченные сушеные грибы.

Добавляем небольшое количество соли и приправы. Продолжаем жарить ингредиенты все вместе на маленьком огне, пока грибы полностью не размягчатся примерно 13 минут.

Фотографии блюда

Готовую зажарку с грибами добавляем в кастрюлю, кладем лавровый лист. Продолжаем варить еще 10 минут.

В конце добавляем по вкусу соль, специи. Суп с сушеными грибами и куриным мясом выключаем, даем ему настояться минут.

Теперь можно первое блюдо разливать по тарелкам и подавать к столу. Шлейф дивного аромата мигом наполнит дом и соберет на кухне всех родных. Подавать суп можно с чесночным соусом, сметаной. Неплохим дополнением станут сухарики из белого или ржаного хлеба.

Читайте также:
Рецепт молочного супа с грибами и плавленным сыром
Рецепт салат из фасоли сухарей
Рецепты супов из куриного бульона и сыра плавленного
Лещ запеченный в духовке рецепты в рукаве
Лосось и яйца салат рецепт с фото
Суп из домашней лапши с мясом рецепт
Рецепт котлет из свинины в томатном соусе

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *